Speisekarte

Speisekarte

à la carte
Kulinarischer Hochgenuss

Vorspeisen

Selleriemousse
€ 19,00

Apfel | Petersilie

Hausgebeizter Lachs
€ 24,00

Staudensellerie | Petersilie

Jakobsmuschel
€ 28,00

Beurre blanc | Kaviar | Champignon

Kalbsbries
€ 28,00

Spitzkohl | Kartoffel

Suppen

Wildconsommé
€ 15,00

Wildpraline | Kürbis

hauptgänge

Zander
€ 40,00

Senf | Räucheraal | Grünkohl | Schlosskartoffeln

Entenbrust
€ 39,00

Brokkoli | Fondantkartoffeln

Rumpsteak
€ 40,00

Zwiebelmarmelade | Fourme d`Ambert | Dauphinekertoffeln

Risotto
€ 29,00

Rote Bete | Trüffel | Schnittlauch

Desserts

Dessertvariation
€ 15,00
Haselnuss
€ 15,00

Vanille | Schokolade

Mango
€ 15,00

Rosa Pfeffer | Guave

Mango
€ 15,00

Rosa Pfeffer | Guave

Käseauswahl
€ 20,00

Bananenbrot

Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt.